Kalafior w orientalnych smakach

Dla wielbicieli orientalnych smaków mam dzisiaj przepis na przepysznego kalafiora, panierowanego i pieczonego w aromatach słodko-pikantnych. Do tego ryż ugotowany, szczypior, kolendra i mamy coś doskonałego. 

Przygotowuje się go szybko a wierzcie mi smakuje wybornie. 

Składniki

• 1 kalafior

Panierka

• 4 łyżki mąki pszennej
• 2 jajka
• Bułka tarta
• 2 łyżki sosu sojowego
• Odrobinę, około 1/4 łyżeczki płatków chilli
• Sól, pieprz
• Świeże listki kolendry
• Oliwa
• Sól, pieprz
• Szczypior
• Sezam
• Ryż ugotowany

Sos

• 1 mała butelka ( 200 g) sosu słodko-pikantnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1/3 łyżeczki płatków chilli

Wykonanie

Kalafior myjemy i dzielimy na mniejsze koszyczki.

W misce mieszamy mąkę z solą, pieprzem i płatkami chilli. W drugiej misce rozbijamy jajka z sosem sojowym i w jeszcze jednej misce bułkę tartą.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Koszyczki kalafiora maczamy najpierw w mące, następnie w jajku, na koniec w bułce i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  

Pieczemy w 200 stopniach około 30 minut.

Ryż gotujemy  al dente. Składniki sosu mieszamy. Upieczony kalafior mieszamy z sosem. Na koniec posypujemy uprażonym sezamem.


Podajemy  tak przygotowanego kalafiora z ryżem, szczypiorkiem i kolendrą. 

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/kalafior-w-orientalnych-smakach/