Zupa z czerwonej soczewicy

Nie wiem jak u Was ale ja jestem uzależniona od zup, wszelakiego rodzaju i smaku. Dla mnie zupa musi być jako danie obiadowe, na kolację a nawet na śniadanie zajadam zupę. 
Dzisiaj pikantna zupa z czerwonej soczewicy z przepisu @trufli bo jak przeczytałam co w niej jest to od razu wiedziałam, że to zupa dla mnie. Jest aromatyczna, gęsta, z lekką nutą pikanterii. Znakomita jako samodzielne danie lub jako jedno z głównych dań obiadowych. 

Składniki:

1 szklanka czerwonej soczewicy,

1 marchew,

1 pietruszka,

1/2  papryczki chilli,

1  średnia cebula,

2 ząbki czosnku,

2 liście laurowe,

3 ziarenka ziela angielskiego,

Łyżka majeranku,

1 mała puszka krojonych pomidorów, zmiksowanych lub   szklanka soku pomidorowego,

Sos sojowy,

Olej rzepakowy do smażenia,

1 łyżka masła,

Sól, pieprz,

Wykonanie

Marchew i pietruszkę   myjemy i  kroimy w plasterki. 

Papryczkę chilli kroimy z pestkami w paski. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę.

W garnku podgrzewamy olej, dodajemy cebulę, czosnek, soczewicę,  chilli, mieszamy  i podsmażamy chwilę. 

Następnie zalewamy 1 i 1/2   litra wrzątku, dodajemy warzywa, liść laurowy i ziele angielskie, przykrywamy  i gotujemy około 15 minut. Mieszamy od czasu do czasu.

Następnie dodajemy zmiksowane pomidory, doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i jeszcze gotujemy około  3minuty. 

Doprawiamy sosem sojowym. Na koniec możemy dodać łyżkę masła.