Pierniczki – szybki przepis na świąteczne ciasteczka

Pieczeni pierniczków to tradycja bożonarodzeniowa ale jednocześnie świetna zabawa dla całej rodziny, w szczególności dla dzieci.  Moje dzieci zawsze uwielbiały pieczenie pierniczków- zostało im to do dzisiaj.  Są różne przepisy ale ten zapewniam jest szybki i prosty do wykonania. Wychodzą naprawdę dobre i nie za twarde ciasteczka – w sam raz dla zapominalskich, którzy dopiero teraz zamierzają je upiec 🙂 Wystarczy im 3-4 dni by zmiękły i były pyszne.

Składniki:

50 dag mąki

10 dag masła

1 jajko

15 dag cukru pudru

10 dag miodu,

½ szklanki mleka,

2 łyżki przyprawy korzennej,

1 łyżeczka kakao,

1 łyżeczka sody

Lukier:

1 biało

cukier puder

Wykonanie

Do miski dajemy suche składniki ( mąkę, sodę, kakao, przyprawę do piernika, cukier) i mieszamy. Do garnuszka dajemy mleko, masło, miód i podgrzewamy aż masło się rozpuści a następnie studzimy. Do miski z mąką dajemy wystudzoną mieszankę, jajko i wyrabiamy ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy na obsypanej mąką desce na grubość około 4 mm. Wykrawamy różne kształty pierniczków, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.  Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni pieczemy pierniczki 13-15 minut.

Po wystudzeniu dekorujemy lukrem. Mieszamy białko z cukrem pudrem tak, by powstała nam w miarę gęsta masa.

Przechowujemy w blaszanym pudełku.