Kurczak po amerykańsku wg. Pascala

Inspirację do tego dania wzięłam z przepisów Lidla a dokładnie Pascala. Zaintrygował mnie ciekawą marynatą i jednocześnie szybkością wykonania. Zmodyfikowałam trochę ten przepis, bo niektórych przypraw nie lubimy i tu nie chciałam eksperymentować. Kurczak  w takiej wersji spodobał się mojej rodzinie i z pewnością zagości w naszego menu jeszcze nie raz.

Składniki:

6-8 szt podudzia kurczaka

1 łyżka sosu sojowego

3 łyżki miodu 

6 łyżek ketchupu

8 łyżek oliwy z oliwek

1 łyżeczka pieprzu cayenne

szczypta soli

szczypta pieprzu

1 czubata łyżka musztardy Dijon

2 łyżki octu białego winnego

Wykonanie:

W pierwszej kolejności przygotowujemy marynatę: do dość dużej miski wlewamy 1 łyżkę sosu sojowego, 3 łyżki miodu, 6 łyżek ketchupu, 1 płaską łyżeczkę pieprzu cayenne, 4 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki białego octu winnego, sól i pieprz.

Marynatę dokładnie mieszamy. Podudzia kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy, następnie wkładamy je do miski z marynatą i dokładnie mieszamy aby podudzia były dokładnie pokryte marynatą. Miskę przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.

Wyciągamy miskę z podudziami z lodówki, podudzia wraz z marynatą przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy około  1 godz. Od czasu do czasu podlewamy kurczaka sosem, który zbiera się na dnie naczynia żaroodpornego.

Ja podałam z talarkami ziemniaczanymi.