Kaczka z grillowanymi jabłkami i arbuzem

W ten weekend miałam ochotę na mięso z kaczki, zastanawiałam się jednak jak je urozmaicić. Pomysł przyszedł sam, bo w lodówce leżał spory kawałek arbuza – pomyślałam, że połączę go ze smakiem kaczki. Oczywiście dodałam do tego również nasze polskie jabłka, które to zestawienie jest moim ulubionym i w moim domu wszyscy je uwielbiają. Zgrillowany arbuz w wersji wytrawnej doskonale dopasował się do delikatnego mięsa, a wszystko razem stworzyło wyjątkowe danie na niedzielny obiad.

Zdecydowanie polecam do wypróbowania wszystkim miłośnikom owoców w daniach wytrawnych. Nie zawiedziecie się.

Składniki

2-4 piersi kaczki,

Sól, pieprz, majeranek,

4 jabłka – najlepiej twarde,

ćwiartka arbuza

Olej rzepakowy

Wykonanie

Piersi kaczki myjemy, suszymy i doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na 1-2 godziny do lodówki aby zmiękły.  Następnie piersi kaczki doprawiamy majerankiem .

Patelnię grillową rozgrzewamy,  smarujemy  olejem rzepakowym i grillujemy na średnim ogniu piersi, zaczynając od skóry – około 7 minut.  Podsmażone piersi przekładamy do naczynia  żaroodpornego .

Jabłka myjemy  i kroimy na ćwiartki. Arbuz kroimy na małe kawałki.  Na patelni grillowej, na której smażyliśmy  piersi dajemy  jabłka i arbuz i grillujemy z każdej strony około 3 minuty.

Podsmażone jabłka i  arbuz posypujemy solą, pieprzem i majerankiem i przekładamy do  naczynia żaroodpornego z piersiami kaczki. Piekarnik wcześniej narzekamy do tem. 200 stopni  i pieczemy  5 minut od strony skórki.

Gotowe piersi kaczki wyjmujemy  z piekarnika, kroimy na kawałki i podajemy z jabłkami, arbuzem i pieczonymi ziemniakami.