Jeśli szukacie fajnego i pysznego pieczywa do grillowanych potraw to polecam chlebki naan. Robi się je szybko a są doskonałe do różnych dań: do dipów, past warzywnych, jajek, mięs czy warzyw grilowanych itd.
Składniki na 8 sztuk:
320 g mąki pszennej typ 450 lub 00
4 łyżki gęstego jogurtu,
1 łyżeczka suchych drożdży lub 15 g świeżych,
125 ml letniej wody
1 łyżka oliwy,
½ łyżeczki cukru,
1 łyżeczka soli
Do smarowania:
2 łyżki roztopionego masła,
Łyżka pokrojonej natki pietruszki,
Wyciśnięty ząbek czosnku,
Płatki chili – w zależności jak lubimy pikantne ale tak około 1/3 łyżeczki
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Do miski dajemy mąkę, drożdże, wodę, jogurt, sól, cukier i oliwę. Mieszamy i wyrabiamy na gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Po tym czasie wyjmujemy wyrośnięte ciasto na podsypaną mąką stolnicę i wyrabiamy chwilę a następnie dzielimy na pół. Połowy na kolejne pół i kolejne na pół i w ten sposób mamy 8 kulek.
Wałkujemy kulki na mniej więcej 15 cm objętości placki i przykrywamy ścierką.
Piekarnik, w raz z blachą z piekarnika nagrzewamy do tem 200 stopni ( góra, dół).
Wykładamy na gorącą blachę 4 placki i pieczemy około 8 minut. Tak samo robimy z następnymi 4 plackami.
Gotowe chlebki smarujemy roztopionym masłem z ziołami.
Zobacz także:
Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz