Deser a’la tiramisu z truskawkami

 Uwielbiam ten okres, gdy pojawia się coraz to więcej sezonowych pyszności. Można przygotowywać rozmaite dania, przystawki i desery. Z niecierpliwością czekałam na pyszne polskie truskawki. Zawsze gdy nadchodzi sezon wykorzystuję je w rozmaitych przepisach, zwłaszcza deserowych, gdyż okazji w czerwcu u nas nie brakuje. W ten weekend przyrządziłam jeden z naszych ulubionych deserów czyli tiramisu truskawkowe – jest przepyszne, łatwe w wykonaniu i można je przygotować na każdą okazję – lub bez okazji! 🙂

?

Składniki

2 opakowania po  ml 375 śmietanki na desery,

1 małe opakowanie serka mascarpone,

4 łyżeczki cukru pudru,

1 cukier waniliowy,

3 małe opakowania śmietanfixu,

1 opakowanie biszkoptów – tradycyjnych długich,

wywar z kawy,

łyżka likieru  amaretto lub innego,

1 kg truskawek

Wykonanie:

W dużej misce ubijamy schłodzoną śmietankę.  W innej mniejszej misce mieszamy   cukier, śmietanfix, cukier waniliowy i dodajemy do ubitej śmietany cały czas wszystko ubijając. Na koniec dodajemy serek mascarpone też ubijając.

Przygotowujemy mieszankę, w której będziemy moczyć biszkopty – Kawę zaparzamy ( ja robię kawę w expresie ale może być rozpuszczalna ), schładzamy, dodajemy likier amaretto. Możemy dodać trochę wody niegazowanej.

Do pojemników nakładamy biszkopty moczone w miksturze kawowej i układamy jako pierwszą warstwę  w naczyniu. Nakładamy  na biszkopty pokrojone w ćwiartki  truskawki, następnie  masę śmietanową, na to nakładamy drugą warstwę moczonych biszkoptów i drugą warstwę truskawek i masy śmietanowej. Na końcu całość możemy posypać kakao lub startą gorzką czekoladą