Zupa z fasoli na rosole

Dziś chciałam zainicjować temat związany z zupami. Ja jestem w zasadzie uzależniona od zup. Uważam, że jest to najlepsze danie zarówno na zimowe dni jak i letnie. Oczywiście w zimie jadamy inne zupy – żurek, rosół, fasolowa, dyniowa, rybna itp. A inne latem- chłodnik, jarzynowa,  itp..Moje zupy są w większości tylko na wywarach warzywnych – wyjątek rosół i zupa fasolowa.

Pisałam również, że mam wiele smaków, które kojarzą mi się z dzieciństwem. Kocie oczka to był  słodki smak; następną potrawą, z którą mam wspomnienia jest zupa fasolowa. Wydaje się być zwykłą zupą, taką obiadową ale moja mama gotowała nam taką zupę fasolową, że teraz moje dzieci uważają, że zupa fasolowa to tylko taka.

Składniki:

25 dag fasoli jaśka ( dużej),

1 udko kurczaka,

Warzywa: 2   średniej wielkości marchewki, kawałek selera, mały por, pół pęczka natki pietruszki

Makaron nitki –  3 wiązki

Sól, pieprz, przyprawa do zup maggi ( ja najbardziej lubię knorr )

3  litry wody

 Wykonanie:

Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy; dodajemy fasolę. Jeśli  jest suszona to wcześniej – najlepiej na noc – moczymy; świeżą gotujemy bez moczenia; Jak fasola jest  już średnio miękka dodajemy udko z kurczaka ( koniecznie zdejmujemy skórę), starte na tarce ( gruba tarka) warzywa, solimy.  Wszystko gotujemy – ja nie gotuję długo bo lubię jak warzywa nie są rozgotowane.  Na koniec dodajemy makaron nitki i przyprawę maggi, pieprz i natkę pietruszki, mięso z udka rozdrabniamy i bez kości dodajemy do zupy. Zaręczam zupa jest lekka i pożywna. Polecam, spróbujcie koniecznie..

Print Friendly, PDF & Email

komentarze 4

  1. Magda
    Styczeń 20
    Odpowiedz

    Dzisiaj na obiadek zrobiłam – mniam mniam

  2. kuchnia_breni
    Styczeń 22
    Odpowiedz

    super, cieszę się i smacznego 🙂

  3. Maj 28
    Odpowiedz

    Uwielbiam zupę fasolową, a le przyznam, że na rosole jeszcze nie jadłąm

  4. Brenia
    Maj 29
    Odpowiedz

    To polecam bo jest bardzo smaczna 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.