Tarta śliwki w czekoladzie

Wymyśliłam taką tartę, zastanawiając się co dobrego upiec ze śliwkami. Lubię śliwki w czekoladzie więc po chwili zastanawiania pomyślałam, że możną zrobić coś podobnego, co będzie równie dobrze smakować.

Wyszła pyszna, czekoladowa z rozpływającymi się, wypieczonymi śliwkami tarta. To moja propozycja na jesienny deser, który umili Wam pluchę i zimno w długie jesienne wieczory.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki

ciasto:

3 żółtka,

2 szklanki mąki pszennej,

1/2 kostki masła,

2 łyżki mleka,

2 łyżki cukru pudru

Krem czekoladowy

180 g gorzkiej czekolady,

500 g serka mascarpone,

4 jajka,

3 łyżki cukru pudru,

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Śliwki węgierki

Wykonanie

Przygotowujemy ciasto.

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło (schłodzone), żółtka, cukier i nożem siekamy wszystkie składniki. Wlewamy trochę ciepłego mleka – 1 lub 2 łyżki  – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiamy dalej ręcznie. Po wyrobieniu wstawiamy na 1/2 godz. do lodówki.

Formę na tartę smarujemy masłem i wykładamy na nią ciasto.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Przygotowujemy krem czekoladowy:

Czekoladę kroimy na drobne kawałki. W garnku rozpuszczamy, na wolnym ogniu czekoladę z 2 łyżkami mleka. Po rozpuszczeniu zostawiamy do ostygnięcia.

Do miski dajemy serek mascarpone, cukier i miksujemy. Następnie dodajemy po 1 jajku i miksujemy. Jak rozpuszczona czekolada ostygnie dodajemy ją do serka mascarpone i nadal miksujemy na wolnych obrotach. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy aż wszystko połączy się dokładnie. Śliwki myjemy, drylujemy z pestek. Masę przelewamy na ciasto do formy, nie do pełna i wkładamy śliwki – tyle ile lubimy. Ja dałam dość dużo. Gotowe wkładamy do nagrzanego piekarnika. i pieczemy około 40 minut.

Tartę odstawiamy do ostudzenia i stężenia się kremu. Smacznego!

 OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *