Rolada z indyka faszerowana suszonymi morelami

Rolady to moje  ulubione dania:  mięsne, warzywne, mieszane. Lubię je robić bo dają możliwość komponowania, łączenia  różnych produktów, smaków, z których  powstają pyszne i kolorowe dania mięsno-warzywne, warzywne itd. Latem najczęściej powstają u mnie  roladki z cukinii, bakłażana, świeżych pomidorów, świeżych ogórków itp. Zimą  robię je najczęściej z mięsa indyczego z dodatkiem suszonych pomidorów, pesto,  pieczarek, mrożonych grzybów itd.. Mięso z indyka jest dietetyczne ale  jednocześnie potrafi być suche, natomiast  w połączeniu z różnymi dodatkami  zyskuje na soczystości i smaku.

Dzisiaj propozycja lekkiej i aromatycznej  rolady z posmakiem słodkich moreli w sosie śmietanowym.  Taką roladę lubiły moje dzieci jak były małe ale dorośli też nie gardzili nią.

rolada z indyka faszerowana suszonymi morelami

rolada z indyka faszerowana suszonymi morelami

Składniki:

1 średnia pierś z indyka,

Suszone  morele  6-8 sztuk,

Sól, pieprz,

1 kosteczka czosnku,

Łyżka masła

1 mała śmietana 18%,

Wykonanie:

Duży płat mięsa z indyka płuczemy, przekrawamy na pół  i rozbijamy delikatnie (najlepiej pod folią) na większy kawałek; doprawiamy solą, pieprzem i kosteczką czosnkową.

Suszone morele układamy na rozbity kawałek i zawijamy w roladę, przekładamy do garnka, smarujemy roladę masłem,  podlewamy wodą i pieczemy w temperaturze 250 stopni około 50 minut, podlewając od czasu do czasu sosem z pieczenia. Po 50 minutach dodajemy śmietanę i dusimy całość jeszcze około 10 – 15 minut. Podajemy z ryżem lub ziemniaczkami puree.

rolada z indyka faszerowana suszonymi morelami?rolada z indyka faszerowana suszonymi morelami?

Print Friendly, PDF & Email

komentarzy 5

  1. Gość
    23 stycznia
    Odpowiedz

    Uwielbiam indyka. Tez niedawno robiłam pierś faszerowana pieczarkami:) Tw rolada wygląda bardzo apetycznie:)

  2. 24 stycznia
    Odpowiedz

    Uwielbiam połączenie indyka z morelami
    Pozdrawiam 🙂

  3. 29 stycznia
    Odpowiedz

    Nie przepadam za owocami w mięsie 🙁 ale wygląda bardzo ładnie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.