Krewetki w „diabelskim” sosie chilli

Dzisiaj proponuję krewetki w wersji bardzo pikantnej tj. z chilli i sosem paprykowo-pomidorowym. Takie krewetki polecam wszystkim lubiącym pikantne potrawy bo danie jest wyjątkowe i smaczne. Do tego koniecznie musi być  schłodzone białe wino i bagietka, gdyż pikantność jest wyjątkowa i trzeba ją czymś „uspokoić”.

Składniki:

500 g krewetek królewskich 

2 chili ( mała papryka ostra )

5 ząbków czosnku

Łyżka  oliwy,

1  łyżka masła,

1 małe opakowanie sosu paprykowo-pomidorowego

kieliszek białego wytrawnego wina

sól , pieprz do smaku

1 cytryna,

Przygotowanie:

Krewetki królewskie gotujemy w osolonej wodzie około 1 minuty i po ugotowaniu i wystudzeniu czyścimy ze skorupek.

Chili rozciąć i pokroić w małe kawałki. Czosnek obrać i pokroić w cieniutkie plasterki.  Na patelni rozgrzewamy oliwę z czosnkiem i chilli. Po chwili dodajemy  krewetki, masło, sól, pieprz i podlewamy białym winem. Dusimy około 2 – minut (czym dłużej smażymy to będą twardsze).  Na koniec dodajemy sos paprykowo – pomidorowy typu Ajwar i zagotowujemy około 2 minut. Na  półmisek wykładamy uduszone krewetki z sosem i doprawiamy  sokiem z cytryny. Do tego idealnie smakuje bagietka,  którą  maczamy w tym powstałym smacznym, „diabelskim” sosiku.  Mniam, Smacznego.